Мука из тефа безглютеновая - Ms. Tally 1000 грамм

По словам специалистов, регулярное употребление тефа людям, страдающим целиакией, приводит к значительному уменьшению симптомов этого заболевания. Так же теф отлично влияет на людей, страдающих аллергией на глютен и имеющих низкую толерантность к этому белку. Мука из тефа хорошо подходит на кухне и может отлично заменить пшеничную муку для выпечки хлеба. Мука из тефа – прекрасное дополнение к безглютеновой диете.

Зерна тефа является отличным источником фолиевой кислоты, отвечающей за правильную работу нервной системы. Особенно важно для здоровья беременных женщин и их детей. Хлеб, выпеченный из этой муки, является отличным источником этого ценного ингредиента. Чтобы получить в готовом хлебе как можно больше полезной фолиевой кислоты, нужно готовить его на закваске. Хлеб на закваске поднимается в процессе брожения теста молочнокислыми бактериями, а во время молочнокислого брожения в хлебе увеличивается содержание фолиевой кислоты и витаминов группы В.

Мука Teff содержит микроэлементы: кальций, железо и магний, антиоксиданты и пищевые волокна, которые помогают снизить уровень холестерина в крови и способствуют снижению веса. По данным научных исследований, частое употребление изделий из муки тефа снижает риск остеопороза, диабета и анемии. Мука теф характеризуется высоким содержанием метионина и цистеина и более высоким содержанием лизина, чем мука из других злаков. Эти белки играют важную роль в нашем организме, поскольку они поддерживают построение крепких костей, дополнительно защищают печень и предотвращают атеросклероз.

.Дополнительная информация:

Питательная стоимость является приблизительной и может меняться в зависимости от новой партии.