Киноа черная

Киноа является прекрасным дополнением к любой диете, а также к вегетарианской и веганский кухни. Она содержит лизин, который редко содержится в растительных продуктах, гистидин, важный для синтеза белка, и аргинин, важный для детей, так как он стимулирует гормон роста. Киноа также является ценным источником метионина.

Киноа богата клетчаткой и многочисленными витаминами (особенно Е и В), а также минеральными солями. Она содержит вдвое больше железа, чем обычные зерна. 100 г киноа, содержит 50 мг кальция, 457 мг фосфора, 563 мг калия и 197 мг магния.

Киноа - один из самых белковых растительных продуктов (14-17% белка), что важно для людей, которые сидят на вегетарианской или веганский диете.

Киноа является богатым источником антиоксидантов и ненасыщенных жиров (Омега3). Она содержит сапонин, природное средство защиты растений (что позволяет выращивать ее без использования пестицидов и других химических веществ).

Киноа характеризуется низким гликемическим индексом, и ее потребление не вызывает внезапных скачков уровня сахара в крови. Киноа - незаменимый продукт для людей, которые хотели бы похудеть на несколько килограммов. Потребляющие ее, вы не почувствуете потребности постоянно перекусывать. Это отличная пища для кормящих мам, поскольку поддерживает выработку молока. Китайская медицина приписывает иц согревающие и укрепляющие свойства.

Киноа особенно рекомендуется весной, поскольку это позволит нам восполнять недостающие микроэлементы, добавлять энергию и стимулировать обмен веществ, замедленный после зимы, к работе.