Тапіока шаріки - Перлини тапіоки 400 грам

Все, що вам потрібно знати про властивості та використання тапіоки на вашій повсякденній кухні

Незвичайні смакові та оздоровчі властивості тапіоки цінуються протягом багатьох поколінь у Південній Америці. Тим не менш, її популярність з кожним роком зростає і в нашій країні. Не дивно, адже тапіока не тільки смачна, але й легко засвоюється і повна корисних речовин, цінних для здоров’я. Її можна без проблем використовувати в безглютеновій дієті, як при целіакії, так і при синдромі подразненого кишечника. Що ще варто знати про тапіоку?

Що таке тапіока?

Тапіока - це вид крупи, який виготовляється з крохмалю, отриманого з маніоки. Ця рослина (відноситься до категорії цибулинних) росте в природних умовах в Африці та Південній Америці. На цих континентах маніока є еквівалентом картоплі, яку ми часто їмо. Маніока — це чагарник, який може досягати у висоту до 3 метрів, а його бульби можуть важити до 4 кілограмів. Тапіока найчастіше у вигляді маленьких білих кульок. Відрізняється приємним, ніжним смаком. Після приготування набуває в’язку консистенцію і прозорий колір.

Властивості тапіоки

Тапіока цінується в першу чергу завдяки своїй гіпоалергенності. Крім того, в порівнянні з іншими крупами, вона здатна забезпечити наш організм великою кількістю вуглеводів, при відносно низькому білковому вмісті. Крім того, цей інгредієнт легко засвоюється, тому займає важливе місце в раціоні людей, які борються з недугами травної системи. Наприклад, при перебігу синдрому подразненого кишечника.

Борошно з тапіоки що це таке?

Борошно тапіоки виготовляється з крохмалю маніоки. Воно класифікується як борошно без глютену і має консистенцію білого порошку. Однак він не має ні смаку, ні запаху. Крім того, він характеризується великим вмістом легкозасвоюваних вуглеводів і, як тапіока, має гіпоалергенну природу. Борошно тапіоки можна з успіхом використовувати як загусник для соусів або супів.

Використання:

Додаткова інформація: