Фундук сырой

Фундук – это плоды орешника. Известны человечеству с незапамятных времен. Считается древнейшими плодовыми деревьями, выращенными человеком. Древние греки и римляне ценили их в первую очередь за уникальные вкусовые качества. В настоящее время фундук выращивают преимущественно в Европе и Малой Азии.

Фундук является отличным источником витаминов, минералов, белка, клетчатки и полезных жиров. Включенные в наш ежедневный рацион, они обеспечивают множество преимуществ для здоровья. Лесной орех содержит флавоноиды, необходимые для правильного функционирования мозга. Съедение по горсти в день улучшает кровообращение. Фундук также является природным источником олеиновой кислоты.

Фундук дает нам много энергии. В них большое количество витамина Е и витамина В, включая фолиевую кислоту. Витамин Е важен для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. Кроме того, витамины группы В важны для правильного метаболизма клеток. В отличие от нездоровых перекусов, таких как чипсы или рафинированные продукты, фундук обеспечивает организм необходимой дозой питательных веществ, которые полезны для здоровья и самочувствия.

Фундук сладкий на вкус, вкусный и питательный в качестве перекуса, а также прекрасно дополнит вашу выпечку и блюда. Особенно рекомендуется умственно и физически активным.

Фундук можно с успехом употреблять в качестве перекуса людям, которые хотят избавиться от лишнего жира, расположенного в области живота. Содержащиеся в них ненасыщенные жирные кислоты способствуют похудению, не набирают вес, а также ускоряют сжигание жира. Они имеют низкий гликемический индекс, поэтому их можно использовать диабетикам. Их богатый состав оказывает положительное влияние на организм, укрепляя кости и зубы. Нельзя забывать об их положительном влиянии на нервную систему, а также на функционирование познавательных процессов: памяти и мышления.

Использование:

Лучшая идея - есть фундук без добавок. В пищевой промышленности их используют как добавку к тортам, шоколада и молочных продуктов. Натуральные орехи имеют мягкий вкус и аромат. Жареные, они имеют интенсивный ореховый аромат, они более хрустящие и хрупкие. Однако во время этого процесса их физико-химический состав меняется, аминокислоты расщепляются, а белки разлагаются. Есть их лучше сырыми. Хорошей идеей будет добавлять фундук в мюсли или каши или делать домашнюю фундучную пасту. Плоды лещины также прекрасно сочетаются с белым мясом и макаронами. 

Дополнительная информация: