Чай матча 100 грам

Матча получается только из листьев Тенч. Матча - это очень эксклюзивный и самого высокого качества зеленый чай. Используется для чайной церемонии - чаной. Называется королевой всех зеленых чаев.

Чем отличается от обычного зеленого чая? Он намного слаще и ярче. Все это благодаря тому, что кустарники, предназначенные для производства чая Матча, защищены от солнца особыми матами перед сбором. Это приводит к увеличению производства аминокислот, влияющих на более глубокий и уникальный аромат Matcha Tee. Затенение приводит к образованию большего количества хлорофилла в листах, который со временем становится катехином. Листья затем собирают, сушат и втирают в порошок.

Матча чай содержит много полифенолов. Сторонники чая Matcha утверждают, что питье одного стакана матча соответствует потреблению 10 стаканов других зеленых чаев.

Чай это порошок из изумрудно-зеленого цвета.

Сегодня чашка матчи пользуется большой популярностью. Ее порошок используется не только для заваривания чая, но и как ингредиент различных кондитерских изделий, пирожных, желе и конфет. Традиционный ритуал пить чай когда-то был терапевтическим.

ЦЕРЕМОНИЯ ПИТЬ ЧАЙ

В Японии этот ритуал отмечался еще с 15 века. Ча-но-ю в переводе означает, что это более или менее способ чаепития. Этот обряд тесно связан с буддийской философией дзен. Зеленый цвет чая является символическим цветом, который должен напоминать каждый день, сколько мы обязаны Матери Земли.

Традиционные инструменты, необходимые для выполнения чайного ритуала согласно японским стилем - это аксессуары, такие как Чаван (Чаш), Чазен (бамбуковый воск) и Часаку (ложка).

Что содержит чай матча?

- содержит соединение, названное EGCG (эпигаллокатехин галлат), что положительно влияет на улучшение обмена веществ

- содержит много антиоксидантов

- характеризуется высоким содержанием L-теанин, который снимает симптомы стресса и тревоги

- это источник хлорофилла, помогает в детоксикации организма, благодаря способности очищать токсины и тяжелые металлы

Использование:

Полная версия:

Чтобы подготовить чай Матча в оригинальной версии вам понадобится: специальная чаша (Чаван), чашаку - это особая бамбуковая чашка для наложения матче, часен- бамбуковая метла / лебедка для взбивания матчей и сито для просияння чая перед заваркой.

Положите плоскую ложку матче в миску, залейте 150-200 мл воды (никогда не кипятком, вода должна иметь температуру 70-90 ° С). Затем перемешайте бамбуковой метлой интенсивными движениями, пока порошок матче полностью не растворяется, и сверху должна образоваться пена.

Сокращенная версия:

1 чайную ложку чая матча всыпать в чашу и залить свежо кипяченой, охлажденной до 80-90 ° С водой. Размешать бамбуковой метлой.

Дополнительная информация: