Органічний порошок лукуми 200 г

Лукума - солодкий, жовтий плід, популярний в Перу, Еквадорі і Колумбії, що входить до числа місцевих суперпрфудів. Він походить від дерева Pouteria lucuma. Мешканці Південної Америки люблять лукуму за її унікальний аромат, описаний як поєднання солодкої картоплі і кленового сиропу або карамелі. Вони їдять її багатьма способами - в основному сирими, але також як доповнення до коктейлів, морозива та випічки. Природна, виразна солодкість лукуми дозволяє використовувати менше цукру в десертах і солодощах. Прекрасним прикладом є шоколад з додаванням лукуми без цукру.

Лукуму також називають лакумою або лакмою, а по-англійськи - eggfruit. Загальноприйнята англійська назва походить від того, що серединка свіжих, стиглих плодів лукуми нагадує в структурі жовток вареного яйця. Назва яєчних фруктів також називається плодом спорідненого виду - Pouteria campechiana.

Ми не зустрінемо свіжу lucuma в європейських магазинах. Її структура занадто делікатна для експорту, тому за межами Південної Америки лукума продається в порошковій формі. Порошок лукума, пропонований нами, є 100% натуральний і екологічний, виготовлений без будь-яких консервантів і наповнювачів.

Порошок лукума є гарним джерелом клітковини, бета-каротину і калію. Вона також містить трохи кальцію та вітамінів з групи B. Її великою перевагою є низький глікемічний індекс = 25, що є гарною новиною для діабетиків і людей з інсулінорезистентністю.

Використання:

Порошок лукуми це фантастичне, солодке доповнення до страв, у яких можна замінити цукор. Її можна додати в морозиво, коктейлі, вівсяні пластівці, йогурти, солодкі соуси, тістечка і печиво. 

Виробник рекомендує приймати від 2 до 3 чайних ложок на день і щільно закривати упаковку та зберігати у сухому місці.

Додаткова інформація: