ПОНЕДІЛОК - СУБОТА
З 9-00 ДО 19-00

Кунжут чорний

Instagram
  • Кунжут чорний
  • Модель: Кунжут чорний
  • Наявність: Є в наявності

48 грн. 40 грн.

Доступні варіанти

Варіанти товару: Наявність: Ціна: Кількість:
200 грам 7 шт. 40 грн.
<>
500 грам 2 шт. 70 грн.
<>
Все, що вам потрібно знати про харчову цінність та користь для здоров’я чорного кунжуту

Хоча до цього часу більшості з нас був більш відомий його білий сорт, сьогодні чорний кунжут дуже популярний серед людей, які піклуються про свій стиль харчування. Недарма, врешті-решт, ця рослина не тільки смачна, але і наповнена здоров’ям. Вітаміни та мінерали, які він містить, здатні полегшити захворювання травної системи та зменшити ризик розвитку діабету в майбутньому. Цікаво, що ці крихітні насіння також виявляють цінні протиракові властивості. Більш того, вони широко використовуються в косметичній промисловості. Що ще варто знати про насіння чорного кунжуту? Відповідь на це питання ви знайдете далі в тексті.

Звідки береться чорний кунжут і які харчові цінності він приховує
Індійський кунжут - однорічна рослина, що належить до виду олійних культур із сімейства кунжутних. Характеризується довгим гіллястим стеблом, який може досягати у висоту до 1,5 метрів. Стебло вкрите дрібними волосками, і на ньому ростуть великі зубчасті листя. Квітки кунжуту самозапилюються і досягають в довжину близько 3 см. Зазвичай вони розташовані на коротких ніжках і мають білий, червоний або фіолетовий колір. Тим не менше, найголовніше - це плоди цієї рослини. Бо саме в їх мішках знаходяться цінні плоскі насіння різних кольорів (від білого до чорного). Цікаво, що кунжут - одна з найдавніших рослин, культивованих людиною. За підрахунками, його перші врожаї виникли тисячі років тому. В наш час величезні орні поля кунжуту можна знайти переважно в Індії та Китаї. Тим не менше, країни Центральної Америки (включаючи Мексику та Гватемалу), а також Судан також вважаються провідними виробниками цієї продукції.

Насіння чорного кунжуту мають плоску, овальну форму і трохи горіховий смак із солодкою ноткою. Ця рослина завдяки своєму місцезнаходженню широко використовується в індійській та китайській кухні, де використовується як для приготування сухих страв, так і солодких десертів. Цікаво, що чорний кунжут також міцно закріпився в культурі та природній медицині обох країн. Вважається пряністю самих богів, яка здатна збагатити нас життєвою силою і протидіяти численним хворобам.

Все це завдяки цінним поживним речовинам, вітамінам і мінералам, що містяться в цих дрібних зернах. Ця рослина може похвалитися багатим набором амінокислот, серед яких можна виділити: ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, цистин, фенілаланін, тирозин та валін. Крім того, насіння чорного кунжуту містять незамінні вітаміни (такі як: вітамін А, вітаміни групи В та вітамін Е) та цінні мінерали (зокрема: магній, залізо, фосфор, марганець, цинк, селен, мідь та кальцій). Тим не менш, головне, чорний кунжут містить незамінні жирні кислоти та антиоксиданти, які суттєво впливають на наше здоров’я та самопочуття.

Також варто знати, що чорний кунжут часто плутають з чорним кмином. Однак ці рослини відрізняються не тільки смаком, але і вмістом цінних поживних речовин.

Чорний кунжут - оздоровчі властивості та вплив на організм людини
Чорний кунжут є цінною складовою збалансованого харчування завдяки своєму насиченню поживними речовинами, вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Його регулярне вживання в поєднанні із систематичними фізичними навантаженнями може покращити наше здоров’я та самопочуття. Цікаво, що чорний кунжут також широко використовується в природній медицині. Застосовується, серед іншого, для лікування анемії. Деякі джерела також повідомляють, що це може поліпшити перистальтику кишечника і прискорити процес спалювання жиру. Тому споживання насіння чорного кунжуту часто рекомендується в раціоні людям, які борються з проблемою постійних запорів та / або проблемою надмірної маси тіла. Все це завдяки багатому вмісту клітковини у складі чорного кунжуту.

Наукові спостереження також звертають увагу на сприятливу дію чорного кунжуту в контексті функціонування нирок і печінки. Виявляється, введення цього продукту в збалансоване харчування сприяє збільшенню кровопостачання вищезазначених органів. Крім того, чорний кунжут визнаний ефективним засобом для детоксикації. Це також впливає на поліпшення ліпідного профілю. Це пов’язано не тільки з високим вмістом клітковини, але і з незамінними ненасиченими жирними кислотами (ЕФК). Варто знати, що дрібне насіння кунжуту позитивно впливає на стабілізацію артеріального тиску. Тому їх споживання (разом із дотриманням рекомендацій щодо здорового способу життя) знижує ризик розвитку серцево-судинних розладів у майбутньому.

Важливі також вітаміни, що містяться в насінні індійського кунжуту. Вітаміни групи В підтримують нормальну роботу нервової системи і одночасно підвищують нашу здатність запам’ятовувати та концентруватися. Крім того, вони сприяють підвищенню стресостійкості та поліпшенню настрою. Вітамін А відповідає за підтримку імунітету в боротьбі зі шкідливими вірусами та бактеріями. Це особливо важливо в період підвищеної сприйнятливості до інфекцій (тобто в осінньо-зимовий сезон). На даний момент неможливо не згадати вітамін Е та незамінні антиоксиданти. Саме ці речовини відповідають за уповільнення процесів старіння організму, а також зменшення ризику розвитку раку в майбутньому.

Чорний кунжут також є чудовою скарбницею мінералів. Калій, що міститься в насінні, сприяє нормальному функціонуванню системи кровообігу. З іншого боку, кальцій і фосфор відповідають за запобігання розвитку остеопорозу в майбутньому. Тому рекомендується включати цей продукт у збалансований раціон жінок у менопаузі. Серед інших (безсумнівних) переваг чорного кунжуту можна виділити його позитивний вплив на зниження рівня глюкози в крові, а також запобігання шкідливим, окислювальним ланцюговим реакціям, спричиненим активністю вільних радикалів.

Використання чорного кунжуту в косметичній промисловості
Чорний кунжут позитивно впливає не тільки на наше здоров’я, але і на зовнішній вигляд. Завдяки вмісту в них вітамінів (з особливим акцентом на вітаміни Е і А), споживання його насіння позитивно впливає на стан шкіри людини. Виявляється, він має зволожуючі властивості і покращує кровообіг. Крім того, наукові дослідження показують, що він може захистити нашу шкіру від шкідливого впливу УФ-променів. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям насіння кунжуту часто використовують у виробництві схильних до вугрів засобів по догляду за шкірою. Однак цинк, що міститься в насінні чорного кунжуту, сприяє поліпшенню зовнішнього вигляду та еластичності нігтьової пластини.

Цікаво, що чорний кунжут часто можна зустріти у складі косметики для догляду за волоссям. Олія кунжуту, отримана з цих дрібних насінин, значно зміцнює їх і глибоко живить. Крім того, вживання чорного кунжуту в щоденному раціоні допомагає зменшити таке явище як випадіння волосся і, крім того, темніє його колір.

Використання:
Завдяки горіховому, злегка солодкуватому смаці чорний кунжут широко використовується не тільки в східних стравах. Виявляється, ми також можемо використовувати його на своїй кухні багатьма способами:

  • Перш за все: ви можете легко додати його до домашніх цільнозернових булочок, а крім того, він ідеально поєднується зі смаком корисної каші;
  • Друге: чорний кунжут чудово поєднується зі смаком натурального йогурту та свіжих фруктів. Його також можна додавати в поживні фруктові та овочеві смузі;
  • По-третє: цей делікатес ідеально підходить як корисний додаток для м’яса та риби;
  • По-четверте: чорний лущений кунжут можна легко додати до солодких булочок і домашнього багатозернового печива;
  • По-п’яте: цей продукт чудово доповнює смак легких салатів, які ідеально підходять для поживної вечері.
Ще цікаво, що чорний кунжут чудово підходить для приготування домашньої косметики для догляду за шкірою обличчя і всього тіла. На його основі ми можемо легко приготувати живильну маску та пілінг.

Додаткова інформація:

Склад:Кунжут чорний
Країна походження:Індія

Вегетаріанський: 

Так

Веганський: 

Так

Сертифікат BIO: 

Ні

Написати відгук

Примітка: HTML розмітка не підтримується! Використайте звичайний текст.
    Погано           Добре