Гірчиця мелена

Гірчиця — одна з найдавніших спецій у світі. Це основний інгредієнт столової гірчиці. Слово «гірчиця» походить від назви неперебродженого вина (сусла), з яким змішували мелене насіння гірчиці. Китайці використовували її тисячі років тому, а стародавні греки вважали її повсякденною пряністю. Перші згадки про її цілющу дію можна знайти в працях Гіппократа, який стверджував, що вона розслаблює м'язи.

Гірчиця має круглі і тверді насіння бежевого або солом’яного кольору. Її тонкий зовнішній шар знімають перед продажем. Завдяки м'якому смаку і консервуючим властивостям її використовують як інгредієнт гірчиці і як добавку до маринадів. Гірчиця має злегка солодкуватий і трохи пряний смак.

Мелена гірчиця дуже позитивно впливає на організм людини. Це тому, що гірчиця має багато корисних властивостей а саме:

• має бактерицидну та бактеріостатичну дію
• покращує травлення
• перешкоджає утворенню грибків
• усуває запори, полегшуючи спорожнення кишечника
• допомагає при відсутності апетиту

Додаткова інформація:

Поживна вартість є приблизною, та може змінюватися в залежності від нової партії.