Какао тертое дропсы (горький шоколад)

Какао тертое – это 100% горький шоколад, без сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов.

Какао тертое – это тот самый ингредиент, без которого невозможно сделать настоящий шоколад. Именно какао тертое дает готовому продукту его неповторимый вкус и аромат.

Какао тертое получают путем размола измельченных какао-бобов (какао-крупки). Процесс размола сопровождается нагреванием продукта, вызывающего растопку какао-масла, благодаря чему получаемая масса какао тертого имеет полужидкую консистенцию.

Последующая переработка какао тертого позволяет получить какао-масло, а жмыхи измельчают в какао-порошок.

Польза какао тертого

Какао-бобы полны антиоксидантных полифенолов, сокращающих риск сердечных заболеваний. Этот химический компонент присутствует во всех фруктах, однако особенно высокой концентрацией и активностью отличается именно в какао.

Употребление какао очень полезно для мозга. В бобах какао содержится очень полезное вещество – антиоксидант флаванол, улучшающий кровообращение мозга.

Согласно исследованию флаванол может быть использован в лечении болезней, связанных со слабым кровотоком в сосудах головного мозга. Не все какао содержит достаточное количество флаванол. Это связано с тем, что этот антиоксидант придает горький вкус, поэтому при производстве его часто удаляют.

Какао эффективно для снижения кровяного давления, помогает усиливать приток крови к мозгу и конечностям. Какао богат белком, клетчаткой, витаминами, фолиевой кислотой, минералами, а по содержанию железа и цинка его можно назвать рекордсменом среди всех продуктов. Какао богато пуринами, являющимися составной частью нуклеиновых кислот и обеспечивающих хранение и передачу генетической информации, а также участвующих в биосинтезе белков.

Использование:

Какао тертое используется в кулинарии при производстве шоколада, в частности горячего ароматного напитка. Просто растопите плитку и добавьте по вкусу любимые ингредиенты.

Очень вкусно с медом или сиропом агавы! Также можно добавлять в каши, выпечку и салаты.

Кроме того, тертое какао – незаменимая составляющая различных косметологических процедур (маски, обертывания), а также очень популярно в мыловарении с целью создания хорошего мраморного эффекта; как натуральный краситель.

Какао тертое не содержит сахара и каких-либо добавок, поэтому широко применяется в косметологии: шоколадные маски, обертывания, массажи и ванны. Такие процедуры не только сделают вашу кожу нежной, гладкой и шелковистой, но и подарят удовольствие от их проведения, ведь аромат шоколада восстанавливает эмоциональное равновесие, снижает раздражительность, успокаивает, дает чувство внутренней гармонии и комфорта.

Дополнительная информация: